Feliz navidad

Ideas para decorar balcones en Navidad

willarevalo562 — Thu, 25 Feb 2021 17:38:07 GMT

Decorar balcones o terrazas para Navidad puede ser el momento más divertido. ¿Por qué limitar la decoración navideña solo a los interiores? Haz que tu terraza o balcón se impregne de la magia de estas fiestas y sorprende tanto a tus visitantes como a todo aquel que tenga la oportunidad de verlo desde el exterior.

Decoraciones navideñas sencillas y económicas para tu pequeño balcón

En este artículo te daremos algunas ideas para decorar balcones y terrazas , desde sutiles luces blancas hasta grandes estrellas colgantes. Elige la opción que más se adapte a tus gustos.

Los muebles los podrás encontrar en esta página sobre muebles de balcón pequeño

Los elementos de decoración son muy económicos y con pocos vas a poder cambiar el estilo de tu pequeño rincón, lo que mejor va en estas ocasiones navideñas son las luces que le dan estilo y clase, llamando la atención a todos los que pasen cerca.

Ideas para decorar balcones en Navidad

willarevalo562 — Thu, 25 Feb 2021 17:34:45 GMT

Huevos rellenos de gambas

emmanuelb11gonza — Wed, 31 Aug 2016 18:16:17 GMT

Huevos rellenos de gambas

Fuente: Chovi

Ingredientes (para 6 comensales): 6 huevos, 200 gr de gambas peladas y crudas (pueden ser congeladas), un diente de ajo, media cucharilla de café de chile picado y seco, 8 gr de salsa de pescado, una cucharada de postre de zumo de limón, una cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra, cebollino fresco, 75 gr de yogur natural cremoso, huevas de lumpo.
Elaboración: lo primero es tener las gambas descongeladas totalmente para poder hacer el aperitivo. Para empezar con los huevos, hay que cocerlos. Mientras tanto, pica el diente de ajo y dóralo ligeramente en una sartén con el chile y una pizca de aceite de oliva. Añade las gambas y deja que se hagan lo justo para que no estén crudas, incorpora también la salsa de pescado y mezcla todo. Retira del fuego. Pela los huevos duros, córtalos por la mitad y pon la yema en un cuenco. Mézclala con el aceite de oliva, el yogur, el zumo de limón y el cebollino picado. Corta las gambas en trocitos y añádelas al cuenco con el jugo que tenga de la sartén. Mezcla todo bien. Si los quieres servir muy fríos, tapa el cuenco con film transparente y deja que enfríe en la nevera hasta el emplatado.
Emplatado: Rellena las claras de los huevos con la mezcla que tienes en el cuenco y decora con unas huevas de lumpo y un trocito de cebollino.

Espárragos, gorgonzola y pimiento

emmanuelb11gonza — Wed, 31 Aug 2016 18:13:49 GMT

Seguimos con recomendaciones de aperitivos para Nochevieja con uno muy sencillo pero que es una combinación espectacular de sabores y texturas. Es muy fácil de hacer y perfecto para toda ocasión.

Fuente: Gastronomía & Cía

Ingredientes (4 comensales): 4 puntas de espárragos en conserva, 4 cucharillas de café de mermelada de pimiento o pimiento confitado, 50 gr de queso gorgonzola dulce, 20 gr de crème fraîche, semillas de sésamo y una rebanada de pan de molde.
Elaboración: mezcla el queso y la crème fraîche en un cuenco y dale 15 segundos en el microondas, así se facilitará la mezcla de ambos ingredientes. Por otro lado, estira una rebanada de pan de molde con un rodillo o cualquier otro elemento que te lo permita, dejándola bien fina. Córtala en tiras largas y finas, y envuelve con ellas un cortapastas o molde redondo para después ponerlas en una sartén para que se doren por ambos lados hasta que esté crujiente. Corta las puntas de los espárragos y escúrrelas.
Emplatado: para servir, coloca una porción de la crema de gorgonzola y sobre ella la punta de un espárrago. corona con la mermelada de pimiento, el sésamo y el pan crujiente.

Salmón con piña, aguacate y mostaza

emmanuelb11gonza — Wed, 31 Aug 2016 18:12:02 GMT

Otro de los aperitivos para Nochevieja que triunfa seguro es éste que tiene como protagonista al salmón, acompañado en este caso de piña, mostaza y aguacate. Es un aperitivo perfecto para cualquier momento del año, incluso en verano ya que es fresquito.

Fuente: No mata, engorda

Ingredientes (8-10 comensales): 150 gr de salmón (limpio y fresco), 50 gr de piña natural, 50 gr de aguacate, una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de mostaza, una cucharada de salsa de soja y 8-10 brotes de mostaza.
Elaboración: ya con el salmón limpio y seco, córtalo en daditos pequeños, y por otro lado corta también en daditos la piña (sin el corazón). Pica igualmente en dados el aguacate y mézclalo con la piña. Sirve en cucharas especiales para servir, mezclando en ellas todo lo anterior y aderezando con el aceite. Pon un poquito de mostaza en cada cuchara para quien quiera mezclarla.

Bloody Mary oriental con berberechos

emmanuelb11gonza — Wed, 31 Aug 2016 18:10:39 GMT

Empezamos los aperitivos para Nochevieja con este Bloody Mary clásico al que daremos un toque espectacular para convertirlo en un delicioso aperitivo. Los ingredientes son para 4 comensales.

Fuente: The Bar

Ingredientes: 200 ml de zumo de tomate, 20 ml de vodka, una cucharilla de café de wasabi en pasta, una cucharilla de café de mirin, una cucharada sopera de salsa de soja, el zumo de una lima, una cucharilla de café de azúcar, una pizca de sal, pimienta negra (a poder ser recién molida) y 40 berberechos (preferiblemente al natural).
Elaboración: empieza preparando el Bloody Mary en una jarra o recipiente, poniendo el zumo de tomate, el vodka, el wasabi, la salsa de soja, el mirin, el zumo de limón y el azúcar. Mezcla todo bien hasta que el azúcar y la pasta de wasabi se hayan disuelto. Después, salpimenta al gusto, mezcla nuevamente y prueba para ver si hay que añadir más sal o azúcar, según tus deseos. Puedes darle un toque picante con un poquito de tabasco. Cubre la jarra y deja que repose una hora en la nevera, y después escurre los berberechos y repártelos en copas de cóctel o vasos de chupito. Añade la mezcla y sirve de inmediato.

Recetas de bocadillos para Navidad

emmanuelb11gonza — Wed, 31 Aug 2016 18:08:18 GMT

Hoy compartiremos algunas recetas de bocadillos en base a queso y huevos que puedes preparar para Navidad y en los diferentes eventos que festejas a lo largo del año, diferentes alternativas todas ellas muy sabrosas.

Bocadillos de queso y huevos

Fuente: Esperales

En estas recetas de bocadillos para Navidad en base a queso y huevo podrásencontrar distintas alternativas, algunas realmente fáciles y con muy pocos ingredientes. Además de las típicas tortillas podrás aprender a preparar interesantes salsas picantes, bocadillos fritos, platos maravillosos ideales para compartir en familia y con los amigos invitados.

Uno de los ingredientes protagonistas será el queso, muy habitual en la preparación de los más diversos y sabrosos bocadillos. Si quieres impresionar a los invitados puedes servirlo en platos tan sofisticados como acompañados de higos frescos y almendras caramelizadas, o preparar unas sencillas empanaditas de queso y aceitunas que serán bienvenidas por todos los paladares.

Te ofreceremos diferentes opciones que esperamos disfrutes al prepararlas y al degustarlas.

Tortilla de espinacas y champiñones

Fuente: Javier Lastras

En esta receta de bocadillos te enseñaremos a preparar una tortilla de espinaca y champiñones que al servirla cortada en cuadraditos podrán ser el complemento ideal para acompañarse con una gratificante copa de vino.

Los ingredientes que te proponemos rinden para 4 porciones grandes. Para su preparación necesitarás: 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 chalotes picados finos, 350 gramos de champiñones cortados en finas láminas, 50 gramos de almendras tostadas y fileteadas, 280 gramos de espinaca fresca, 5 huevos, 2 cucharadas de agua fría, 75 gramos de queso parmesano rallado, sal y pimienta a gusto.

Se prepara calentando el aceite de oliva en una sartén, sofreímos los chalotes unos minutos o hasta que estén tiernos. Agregamos los champiñones y los freímos a fuego mínimo unos 4 minutos, agregamos las hojas de espinaca, elevamos el fuego y las cocinamos unos 4 minutos más. Nuevamente colocamos el fuego al mínimo, salpimentamos, mezclamos y agregamos las almendras.

En un bol batimos los huevos, el agua, la sal y la pimienta. Incorporamos los huevos al sartén y cocinamos hasta que notemos que en la parte de abajo de la tortilla esté dorada. Vamos levantando los bordes con mucho cuidado para el el huevo vaya deslizándose para abajo. Esparcimos el queso rallado sobre la tortilla hasta que notemos que el queso se empieza a derretir. Retiramos del fuego y la dejamos enfriar. Para servirla la cortamos en cuadraditos pequeños.

Huevos rebozados

Fuente: Carlos Madrigal

Otra excelente alternativa a la hora de pensar en recetas de bocadillos para Navidad son los huevos rebozados, para su preparación necesitaremos: 6 huevos duros sin cáscara, 120 gramos de sardinas enlatadas, 4 cucharadas de zumo de limón, 1 chorrito de tabasco, 2 cucharadas de mayonesa, 50 gramos de harina, 85 gramos de pan rallado, 1 huevo batido, aceite vegetal para freír, sal, pimienta, ramitas de perejil.

Los preparamos partiendo los huevos por la mitad a lo largo, a los cuales les retiramos la yema usando una cucharita, pisamos las yemas y reservamos las claras. Picamos o aplastamos las sardinas usando un tenedor y las mezclamos con las yemas, colocamos el zumo de limón y el tabasco. Agregamos la cantidad suficiente de mayonesa como para formar una pasta. Salpimentamos.

Ayudándonos con una cuchara colocamos el relleno en las claras. Colócalos la harina y el pan rallado en platos hondos. Pasamos los huevos por la harina primero y después por el huevo batido, terminamos pasando por el pan rallado.

Calentamos el aceite vegetal en una freidora o en una sartén grande a unos 190 grados . Freímos los huevos durante unos dos minutos o hasta que estén dorados. Escurrimos sobre papel de cocina y servimos calientes, adornamos con las ramitas de perejil.

Huevos rellenos de queso

Fuente: El Noelyarcado

Estos sabrosos huevos rellenos de queso son ideales para cuando tengas que servir una mesa especial, por eso debes tenerlos presente a la hora de buscar recetas de bocadillos para Navidad o para otro evento importante que quieras festejar.

Para preparar los huevos rellenos de queso necesitaras 6 huevos duros sin cáscara y fríos, 3 cucharadas de queso cheddar rallado, 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de cebollino fresco picado, 1 guindilla roja fresca, sal y pimienta, hojas de lechuga para decorar.

Partimos los huevos por la mitad a lo largo. Con una cuchara retiramos las yemas y las pisamos hasta obtener una pasta. Reservamos las claras. Mezclamos las yemas con el queso rallado, la mayonesa, el cebollino y la guindilla. Salpimentamos la preparación Repartimos el relleno entre las diferentes claras.

Disponemos las hojas de lechuga en platos individuales y colocamos los huevos encima. Llevamos el plato a la nevera hasta el momento de servirlos.

Hoy hemos compartidos tres recetas de bocadillos muy fáciles de preparar en donde el queso y los huevos son protagonistas. Si bien son ideales para preparar como entrada para Navidad también las puedes tener en cuenta para agasajar a tus invitadosdurante todo el año, anímate a prepararlas y verás como sorprendes a todos con estos sabrosos bocados.

VASILOPITA O PAN DULCE DE AÑO NUEVO

emmanuelb11gonza — Tue, 30 Aug 2016 18:51:38 GMT

Dentro de las muchas y deliciosas recetas griegas que encontramos en el libro La Cocina de Vefa, está este Pan dulce de Año Nuevo o Vasilopita que se celebra el día 1 de enero, festividad de San Basilio.

Este día todo gira en torno a la Vasilopita o Pan dulce de Año Nuevo ya que según la tradición griega, quien encuentre la moneda que se encuentra en su interior tendrá suerte durante todo el año.

Una tradición similar a la que sucede en nuestro país el Día de Reyes, cuando elaboramos, en algunos casos, y degustamos nuestro Roscon tradicional.

Si bien la versión más popular de la Vasilopita es un pan con aspecto de bizcocho, como la recetaque os mostramos hoy, existen otras variantes, entre ellas un pastel de queso, de carne o del ingrediente que se desee.

Ingredientes para una Vasilopita o Pan dulce de Año Nuevo:

350 gr de Harina
175 gr de mantequilla muy fría
1 Cucharada de café de bicarbonato de sodio
1 Cucharada de café de Cremor Tártaro o ácido tartárico
1 Cucharada grande de Brandy
4 Cucharadas de leche
1 Cucharada de Vainilla líquida
2 Huevos
150 gr de Azúcar Glas
1 Yema de huevo
1 Moneda envuelta en papel de aluminio
Ralladura de naranja (este ingrediente no venía en la receta original)

Elaboración Vasilopita o Pan dulce de Año Nuevo:

Echamos en un cuenco la harina tamizada junto con la mantequilla cortada en dados.
Amasamos con la punta de los dedos hasta que consigamos una mezcla de aspecto semejante a la “miga de pan”.
Cuando tengamos esto, en otro cuenco, mezclamos el bicarbonato, el crémor tártaro (en nuestro caso ácido tartárico – el sobre blanco de las gaseosas o Gasificante para repostería que venden en el Mercadona) y el brandy.
En un tercer cuenco mezclamos ligeramente la leche con la vainilla líquida, los huevos y el azúcar.
Vertemos esta mezcla y la del brandy en el cuenco con la harina.
Incorporamos la ralladura de naranja y amasamos con suavidad, con la ayuda de una espátula, hasta conseguir una masa fina. Procura no amasarlo en exceso ya que de lo contrario la mantequilla se puede deshacer en exceso.
Reservamos un poco de masa en un bol e introducimos la moneda envuelta en papel de aluminio en el resto de la masa que colocaremos en un molde que habremos engrasado y enharinado con anterioridad.
Batimos la yema de huevo con 1 cucharadita de agua en un bol.
Extendemos la masa que teníamos reservada sobre la encimera enharinada y con moldes de galletas formamos varias formas que colocaremos sobre el pan dulce.
Pintamos las formas y la superficie con la yema de huevo batido.
Introducimos el molde en el horno (en la primera ranura empezando por la base), que habremos precalentado a 180º con anterioridad.
Horneamos sobre 30 o 35 minutos a 170º, hasta que se dore.
Sacamos, y dejamos el pan dulce sobre una rejilla hasta que se enfríe.

Desmoldamos y colocamos sobre una bandeja.

Servimos y degustamos nuestra Vasilopita o Pan dulce de Año Nuevo, procurando no atragantarnos con la moneda de la suerte.

NATILLAS DE TURRÓN, UNA RECETA DE NAVIDAD

emmanuelb11gonza — Tue, 30 Aug 2016 18:49:31 GMT

Elaboración Natillas de Turrón:

Echamos en un cazo o cazuela el turrón de Xixona, la leche y el azúcar.
Trituramos con una batidora y ponemos el cazo al fuego, suave. Cuando empiece a “humear”, retiramos.
Añadimos los huevos batidos y removemos enérgicamente con la ayuda de unas varillas o tenedor.
Arrimamos otra vez el cazo al fuego, siempre medio-bajo, y de dejamos que coja temperatura de nuevo. En todo momento removiendo con las varillas o tenedor.
En cuanto empiece a espesar, y sin que llegue nunca a hervir, retiramos del fuego.
Removemos un par de minutos y dejamos templar.
Servimos las Natillas de turrón en copas, vasos o cuencos y dejamos enfriar por completo.
Guardamos en la nevera hasta su uso.
Antes de servir, rallamos por encima de cada vaso, copa o cuenco, piel de naranja y chocolate puro.

PULARDA ASADA, RECETA DE NAVIDAD

emmanuelb11gonza — Tue, 30 Aug 2016 18:47:26 GMT

Uno de los asados tradicionales de Navidad, aparte del Lechazo o Cordero y el Pavo, es la Pularda.

La pularda es a la gallina lo que un capón lo es al pollo, es decir, animales que han sido castrados para conseguir en poco tiempo su engorde. Aunque en el caso de las pulardas, esto también se puede conseguir criándolas en condiciones especiales (entre penumbras u oscuridad), con la intención de “engañar” su metabolismo para evitar la puesta diaria de huevos. Una actividad que a la gallina le genera un gran estrés y en el cual destina gran parte de la energía metabólica de la que dispone.

Por ello si no hay puesta de huevo no gasta energía, y si no gasta calorías, la gallina vive sin ningún tipo de estrés y todo lo que coma repercutirá en sus carnes.

Una vez que sabemos lo que es una Pularda, vamos a explicaros cómo preparar una receta típica navideña: Pularda Asada.

Si hace unos años elaboramos un Pollo relleno para Navidad, en esta ocasión hemos decidido preparar una Pularda Asada, para degustar plenamente su sabor, y el acompañamiento lo hemos hecho aparte.

Ingredientes Pularda Asada para Navidad, 6 u 8 personas:

1 Pularda de unos 3 kg.
60 ml de Coñac
75 ml de Vino de Jerez
300 ml de Agua
100 ml de Aceite de oliva
4 Ajos
2 Cucharadas de vinagre
12 Dátiles
Sal

Acompañamiento Pularda Asada

5 Manzanas reineta
50 gr de Turrón Blando
30 gr Mantequilla

Elaboración Pularda Asada para Navidad:

Limpiamos la pularda de posibles restos de plumas y de plumón, que pudiera tener. Si tienes una cocina de fuego de gas lo mejor es que enciendas uno de ellos y pases por encima la pularda para que se quemen las plumas. O también puedes usar un soplete de cocina.
El interior también es aconsejable limpiarle. Si bien ahora vienen limpias, no está de más quitar cualquier resto.
Salpimentamos tanto el interior como el exterior.
Untamos de aceite de oliva por todo el exterior de la Pularda y colocamos en una bandeja de horno, con las pechugas hacia arriba.
Introducimos en la parte más baja del horno (que tendremos precalentado a 200º) y horneamos durante 30 minutos.
Durante este pelamos y descorazonamos las manzanas. Cortamos a la mitad y colocamos en una fuente de horno. Picamos en dados pequeños la mantequilla y el turrón y esparcimos por encima de la manzana.
En un mortero machacamos los ajos pelados con una pizca de sal, añadimos la vinagre, el coñac y el vino de Jerez. Mezclamos y reservamos.
Transcurridos los 30 minutos de asado, echamos por encima de la pularda la mezcla anterior junto con el agua.
Damos la vuelta a la pularda, de modo que las pechugas queden esta vez sobre el fondo de la bandeja. y bajamos el horno a 140º.
A partir de aquí, cada 40 minutos, iremos dando la vuelta a la pularda, a la vez que mojamos con el jugo de la cocción.
A la hora y media de asado, introducimos en el horno la fuente de las manzanas. Dejamos que pase media hora más.
Sacamos de nuevo la bandeja del horno y giramos la pularda (pechugas hacia arriba), ya es la última!
Retiramos el jugo del asado a un cazo, que pondremos a fuego medio-alto para que reduzca a la mitad.
Introducimos la bandeja en el horno 15 minutos a 170º, para que adquiera el color característico de un buen asado.
Sacamos la pularda y la fuente con las manzanas.
Decoramos con estas últimas una fuente de presentación y colocamos la Pularda Asada encima. Decoramos con los dátiles y unos frutos rojos.
Llevamos a la mesa, trinchamos, repartimos en platos y degustamos.