Crema de verduras, pollo y bacon

• Ingredientes: 1 puerro, 1 calabacín, 4 zanahorias, 1/4 pechuga de pollo, 2 lonchas de bacon, sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra

• Elaboración: En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva. Rehogamos el pollo hasta que se dore y el bacon. Retiramos a un plato y rehogamos las verduras troceadas. En mi caso el calabacín me gusta dejarlo con piel, sólo retirado. Cubrimos con agua y cocemos hasta que estén blandas, unos 20 minutos, según lo grandes que sean los trozos. Añadimos de nuevo la carne y trituramos con la batidora, salamos, echamos un pizca de pimienta negra y cocemos a fuego muy bajo durante 10 minutos. Servimos inmediatamente bien caliente.