RECETA INVENTADA EN BASE DE UN ALFAJOR HELADO QUE ME REGALARON Y ME GUSTO MUCHO Y COMO TENIA HELADO DE DULCE DE LECHE MERENGADO ... (leer presentación completa)
Ingredientes (8 comensales)
1 CAPA DE BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE (MEDIDAS PARA UNA PLACA HORNO DE 41 X 32)
BAÑO DE CHOCOLATE BLANCO Y CON LECHE PARA BAÑAR LOS ALFAJORES
PARA DECORAR HOJAS DE MUERDAGO Y CEREZAS AL MARASCHINO.
PREPARAR LA CAPA DE BIZCOCHUELO:
BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA PUNTO LETRA, AGREGAR LA ESENCIA DE VAINILLA Y AGREGAR LOS INGREDIENTES SECOS TAMIZADOS (HARINA, CACAO Y BICARBONATO) MEZCLAR SUAVEMENTE EN FORMA ENVOLVENTE.
PONER EN FUENTE RECTANGULAR ENMANTECA Y ENHARINADA. COCINAR EN HORNO MODERADO HASTA QUE AL PINCHAR CON UN PALILLO SALGA SECO. ENFRIAR.
CORTAR DISCOS DEL TAMAÑO DESEADO (FOTO 1). HACER CIRCULOS CON ACETATO DEL TAMAÑO DE LOS DISCOS.
PONER ADENTRO UN DISCO Y UNA PORCION DE HELADO. LUEGO AGREGAR UNA CUCHARADA COLMADA DE DULCE DE LECHE (FOTO2).
PONER OTRA PORCION DE HELADO HASTA CUBRIR EL DULCE (FOTO 3). ENCIMA TAPAR CON OTRO DISCO DE BIZCOCHUELO (FOTO 4). LLEVAR AL FREEZER HASTA QUE ESTE BIEN FIRME
BAÑARLOS CON CHOCOLATE Y DECORAR CON DOS HOJAS DE MUERDAGO ( YO PUSE NATURAL PORQUE TENGO EN CASA UN ARBOL DE MUEDAGO) Y EN EL CENTRO UNA CEREZA. ALFAJOR CORTADO POR LA MITAD PARA VER COMO QUEDA (FOTO 5)
