De primer plato os proponemos unas ricas bolitas de calabacín. Su textura y su sabor suave conquistarán a los peques, además ¿a quién no le gusta comer algo que viene con palito? Si queréis, podéis incluso hacer otras bolitas de patatasy servir un surtido.

Uno de los asados tradicionales de Navidad, aparte del Lechazo o Cordero y el Pavo, es la Pularda.

La pularda es a la gallina lo que un capón lo es al pollo, es decir, animales que han sido castrados para conseguir en poco tiempo su engorde. Aunque en el caso de las pulardas ... Leer más »

Menudos días nos vienen encima. Viajes, familia, comidas, regalos, más familia… La Navidad es lo que tiene, saturación en todos los sentidos. Pero como en todo, y casi siempre, hay que controlarse.

Los Menús de Navidad suelen ser abundantes, muy largos y, por contra, muy pesados. Para hacerlo algo más ligero y aprovechar ese turrón q ... Leer más »

La fiesta de fin de año es uno de los platos fuertes de Navidad, casi podríamos decir que la celebración por excelencia, y la ocasión merece una buena cena para festejar por todo lo alto. Todo el mundo puede disfrutar de un buen festín y por eso os proponemos menús de Nochevieja para celíacos e intolerantes a la lactosa, con opciones para toda la familia.

Y es que tener alguna alergia o intolerancia alimentaria no tiene por qué ser un impedimento para disfrutar de estas fiestas, aunque nos imponga ciertas restricciones. Si tenemos un invitado celíaco o intolerante a la lactosa una buena idea es adaptar todo el menú para no crear divisiones y s ... Leer más »

Formamos una bola con la masa y le hacemos un agujero en el centro. Con cuidado, lo vamos estirando y agrandando, dando forma al roscón. Lo colocamos sobre una bandeja de horno, en un lugar cálido y lo dejamo levar por lo menos una hora. Precalentamos el horno a 200ºC.

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Ingredientes para elaborar la tarta de mousse de turrón

• 100 gr. galletas tipo María
• 50 gr. mantequilla
• 150 gr. turrón blando
• 250 ml. nata
• 1 clara
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Buenos días amigos! En el espacio de hoy os damos una estupenda receta para que tus comensales la puedan disfrutar en Navidad.

Si buscabas recetas ricas, para las próximas Navidades, hoy te dejamos un estupendo postre: Bizcocho de Manzana.

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Aunque en España tenemos unas huertas que son una maravilla hay algunos productos que no tenía costumbre de comer hasta hace relativamente pocos años. Uno de ellos es el pepino, que ahora tomo con frecuencia a la plancha, rebozado, en ensalada o bien con este receta de crema fría de pepino, yogur griego y menta, ideal para el verano.

Personalmente me gusta seleccionar ejemplares pequeños que no amarguen, tienen la piel mucho más fina y apenas semillas. Para esta crema no he necesitado dejarlo con un poco de sal y apenas pelarlos o despuntarlos y trituré incluso parte de la piel y las semillas, ya que no tenía, y las que había eran muy finas y pequeñas.

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Vichyssoise de manzana

• Ingredientes: 4 manzanas jugosas, tipo Pink Lady, Fuji, verde ácida o similar, 1 litro de caldo casero de pollo o de verduras, 3 puerros, 200 m ... Leer más »